蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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春风艺兰茝，采采山之阿。广庭拓馀地，华风日编摩。
芳洁渐可冀，榛莽常婆娑。紫芽茁新馥，薰莸相错摩。
引类连根株，图蔓费斧柯。何知种植勤，苦心忘鬓皤。
九畹与百亩，恨少不恨多。薿薿谢庭玉，比德元同科。
馀光烛槜李，散采摇清波。太湖跨三州，如此明月何。
林下栖迟好，一窝天地春。流年催白发，随分守清贫。
伯乐能知马，商锄不识麟。素琴当挂壁，黄卷久堆尘。
交友慕徐稚，从人嘲子云。世情多反覆，道味独醇真。
田野深禾黍，溪流半藻蘋。白云閒伴鹤，明月静窥人。
酾酒能无醉，论文会有因。相期游汗漫，垂钓汉江滨。
建溪粒粟芽，中山千日醇。除忧与破睡，二物可策勋。
满堂风月佳，足慰闲散人。平湖深且绿，况乃清无尘。
定盟得高友，共守寂寞滨。执礼虽雅道，拘拘诚苦辛。
破帽与短衣，且用完吾身。危机陷富贵，不如安贱贫。
成亏亦何有，抱朴皆天真。收敛贵深密，用舍随诎伸。
开帘对青山，朝夕烟光新。闭息观其生，阶篁绿初匀。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。